粽香糯米排骨

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简介

家里还有包粽子剩下的苇叶,白白扔掉也蛮可惜的,就用它做笼布,做了糯米排骨,清香好吃。苇叶散发着淡淡的清香,和着糯米的香味,再夹杂着排骨的肉香,这样与众不同的混合香味,真心好吃,绝对让你一见倾心哦。喜欢排骨的,喜欢糯米的朋友都要试试哦。

用料  

糯米 200克
猪小排 300克
食盐 1/2茶匙
酱油 1/2汤匙
料酒 1汤匙
蚝油 1/2汤匙
细香葱 2根
五香粉 1/2茶匙
植物油 1/2汤匙

粽香糯米排骨的做法  

  1. 我用的是小肋排,买好的排骨让店家给剁好,回家后清洗干净,沥干水分,放盐、植物油、五香粉、葱、姜、酱油、蚝油和料酒腌制半天

  2. 糯米提前泡上

  3. 笼中铺上苇叶

  4. 每一块排骨都在糯米里裹一下

  5. 摆放在笼中,大火蒸制,水开后转中火蒸40分钟

  6. 出锅放香葱即可

小贴士

糯米一定要提前泡好泡透,这样蒸出来的糯米亮晶晶,不会夹生。
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