香辣肚丝

4 人做过这道菜
我现在已经练就了很快的速度就能搞定2—3个菜啦,今天这个香辣肚丝就是属于快手菜。快手还下饭,再拌个凉菜,很完美的一餐午饭就搞定了。

用料  

牛肚 400克
香菜 200克
食盐 1茶匙
酱油 1/3汤匙
干辣椒 1大把
牛肉粉 1茶匙
植物油 2汤匙

香辣肚丝的做法  

  1. 香菜去叶留梗,清洗干净,香菜梗切成段

  2. 熟肚丝切成条,干辣椒切成丝

  3. 锅中倒油,油3—4成热的时候,倒入辣椒丝煸炒

  4. 飘出辣椒的香味的时候,倒入肚丝翻炒,放入适量盐调味

  5. 放入适量酱油调味,倒入香菜梗,快速翻炒片刻,加牛肉粉调味,立即出锅

小贴士

1、不要说香菜叶不要了可惜,去掉的香菜叶加黄瓜、金针菇什么的可以拌个凉菜;
2、我买的是熟肚,生的话可以加姜片,放高压锅压熟即可;
3、油不要烧的太热,不然倒入辣椒丝便炸糊了,要温油慢慢炸出辣椒的香味;
4、香菜如果一定要快速翻炒几下出锅即可,时间久了就不脆,不好吃啦。
更多信息请查看:http://www.guoboxianchangkaihu.com

参照这个菜谱,大家做出 4 作品

 

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