那一碗鲜得掉眉毛的"雪菜清蒸黄鱼"

简介

凡是新鲜的食材,用清蒸的方法,最大可能的保留食物的鲜嫩.辅以农家自腌的雪里蕻菜更是鲜味实足!

用料  

新鲜小黄鱼 4条
雪里蕻菜 1小碗
猪油 1小勺
1小勺
料酒 2勺
少量
三片

那一碗鲜得掉眉毛的"雪菜清蒸黄鱼"的做法  

  1. 新鲜小黄鱼洗净,去内脏.用厨房纸擦去表面的水份.鱼整齐的放到盘子中,表面撒上少量盐,用姜片把盐均匀的在鱼表面抹开,倒上2勺料酒,姜切丝,腌5分钟左右

  2. 把雪里蕻菜均匀的铺在鱼表面,撒上1小勺糖提鲜去雪菜的苦味.勺上1小勺猪油放在雪菜表面

  3. 大火把水烧开后,上蒸架把鱼放在蒸架上蒸8分钟左右关火,再闷5分钟后取出.

小贴士

放猪油会香点,如果要吃得健康点,也可以放植物油2勺

那一碗鲜得掉眉毛的"雪菜清蒸黄鱼"的留言

关于那一碗鲜得掉眉毛的"雪菜清蒸黄鱼"的做法还有疑问?写下你的留言,留言将由作者挑选进行回复。 去写留言

参照这个菜谱,大家做出 4 个作品

 

所在分类

还没有菜单推荐这个菜谱

该菜谱创建于
46 收藏

作者花生小厨的其他菜谱