【脆烤馄饨条】超级懒人!无油零食

简介

包馄饨多了几张馄饨皮,寻思着上次春卷皮烤成小盅还满脆的。那么馄饨皮直接切条烤是不是能当小零食吃呢?试验了一把,结果是肯定的。
很香脆,就象太平苏打的味道。完全可以当懒人的小零食。无油炸又省力。用小馄饨皮更薄脆~

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【准备材料】小馄饨皮约15-20张,或大馄饨皮约5-8张。(长帝25B一盘量)
【自选配料】糖粉(或普通绵白糖),盐,多种口味可按个人喜好随意添加
【所需工具】烤箱,小刀

用料  

馄饨皮 几张
糖或盐 一小撮

【脆烤馄饨条】超级懒人!无油零食的做法  

  1. 馄饨皮若干张,推荐用小馄饨皮(绉纱馄饨)更薄脆。
    如果只有普通的大馄饨皮也完全可以。

    【脆烤馄饨条】超级懒人!无油零食的做法 步骤1
  2. 将馄饨皮切成均匀的条状,可以几张叠起来切。
    (此步骤可省略,切条为了拿着方便,豪迈点的不切也没关系)

    【脆烤馄饨条】超级懒人!无油零食的做法 步骤2
  3. 将馄饨条均匀排放入烤盘,不必刻意留空隙间隔,偶尔两片重叠也能烤脆。
    筛上糖粉或者细盐,如果没有糖粉和筛子,直接用手撒些绵白糖上去。
    留意做咸口的话,撒盐不要撒太多,两个指头捏一小撮就足够。

    【脆烤馄饨条】超级懒人!无油零食的做法 步骤3
  4. 放入预热好的烤箱180度10分钟左右。
    表面金黄色即可。
    不同烤箱温度需自行斟酌,第一次需做不时观察避免烤焦。

    【脆烤馄饨条】超级懒人!无油零食的做法 步骤4
  5. (烤盘上放的是不粘布,估计放锡纸油纸应该也没问题,都没有就直接放在烤盘上,不会粘底)

    【脆烤馄饨条】超级懒人!无油零食的做法 步骤5
  6. 很香脆,就象太平苏打的味道。完全可以当懒人的小零食。无油炸又省力。用小馄饨皮更薄脆~

    【脆烤馄饨条】超级懒人!无油零食的做法 步骤6
  7. 因为馄饨皮本身无味,所以要加点调料。撒盐撒糖随意。还可以按自己喜好撒其他粉上去,比如可可粉,咖啡粉,咖喱粉。还可以刷层油撒上芝麻。
    或者不切条将两张馄饨皮中间塞几颗巧克力豆,然后用饼干模切出形状后烤成夹心小脆片。随意发挥。

    【脆烤馄饨条】超级懒人!无油零食的做法 步骤7
  8. 唯一需要注意的一点是:别吃太多,不利消化。放密封盒里第2天依然能脆脆的~

    【脆烤馄饨条】超级懒人!无油零食的做法 步骤8

小贴士

不必为拔草而特地买馄饨皮,量太少老板不乐意卖。太多了吃到天荒地老整个人都不好。
比较适合包馄饨时,多出来几张十几张的时候,去烤烤玩。能烤出好几盘。

又及:
有人问饺子皮,这个真不确定。我没接触过饺子皮,不清楚和馄饨皮有什么区别,有兴趣的朋友可以自己试试看。
目前已知春卷皮是可以的:http://www.xiachufang.com/recipe/100127039/

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