【1分钟鸡蛋三明治】微波懒人早餐

8.2 综合评分
1234 人做过这道菜
【没微波炉的朋友,请按您手上已有烹饪用具搜索其它相关食谱,或请自行实验】
【没微波炉的朋友,请按您手上已有烹饪用具搜索其它相关食谱,或请自行实验】
【没微波炉的朋友,请按您手上已有烹饪用具搜索其它相关食谱,或请自行实验】


相当简单的懒人餐,如果微波炉里还能挤下个马克杯的话,奶茶也一起热了。从准备到上桌最多5分钟笃定完成2人份早餐。刷牙洗脸完刚好端出来开吃

不如烤箱做的松脆但是立等可取省时间!(烤箱方式请自行百度谢谢)
不如平底锅煎的香但是不用放油热量低!(平底锅方式请自行百度谢谢)

用料  

面包(吐司/土司) 2片
鸡蛋 1个
盐或番茄酱

【1分钟鸡蛋三明治】微波懒人早餐的做法  

  1. 准备材料。
    可自选增加项:
    番茄沙司(或果酱或色拉酱等),火腿肠片,蔬菜片。
    隔夜剩的炒菜(水分较少的)。酱菜。等等

    【1分钟鸡蛋三明治】微波懒人早餐的做法 步骤1
  2. 取一片面包放在盘上,
    用汤勺把面包中间部分压压扁,或者用叉子在边沿戳出一圈“战壕”,可以稍微降低蛋液流出的概率。
    (此步骤可省略)

    【1分钟鸡蛋三明治】微波懒人早餐的做法 步骤2
  3. 【上一步骤的更新版本】
    可以不划战壕,用番茄酱或者色拉酱沿边挤一圈,就能框住鸡蛋。
    此外如果利用大碗的深度,也可以更便利地做出多层吐司。

    【1分钟鸡蛋三明治】微波懒人早餐的做法 步骤3
  4. 打一个生鸡蛋在面包片上,用叉或勺稍稍戳碎,
    使蛋黄或蛋白均匀分布在面包片表面。
    尽量铺满整片面包。

    【1分钟鸡蛋三明治】微波懒人早餐的做法 步骤4
  5. 用2个手指捏一小撮盐均匀地撒在鸡蛋液上。
    (此时还可以按个人喜好放上蔬菜或火腿肠片或起司乃至剩菜)
    然后盖上一片面包。

    【1分钟鸡蛋三明治】微波懒人早餐的做法 步骤5
  6. 在表面涂抹番茄沙司(可按个人喜好涂抹果酱/色拉酱等,或者放上起司片等等)
    此步骤主要作用是调味,否则光鸡蛋和面包会太淡。

    【1分钟鸡蛋三明治】微波懒人早餐的做法 步骤6
  7. 加盖或蒙保鲜膜(实在没有盖子或者保险膜也没关系)
    放入微波炉,
    700W为例,高火1分钟。
    完成。
    (右图中是个透明的微波炉塑料盖,不是不锈钢。。。)

    【没微波炉的朋友,请按您手上已有烹饪用具搜索其它相关食谱,或请自行实验】

    【1分钟鸡蛋三明治】微波懒人早餐的做法 步骤7
  8. 1分钟出来鸡蛋液基本凝固,只有少许糖心蛋黄(如图,参见右面那块)。不会爆浆和流淌。
    假如喜欢全部凝固的,可以增加微波时间10-20秒。
    (假如除了鸡蛋外,中间还有夹很多其它食物的,可视情况适当增加时间)

    【1分钟鸡蛋三明治】微波懒人早餐的做法 步骤8
  9. 热乎乎松软面包,香喷喷软嫩鸡蛋。

    【1分钟鸡蛋三明治】微波懒人早餐的做法 步骤9

小贴士

【戳破鸡蛋】不仅为了铺满吐司以免部分地区过于干旱无味,还有防止鸡蛋爆裂的作用。
如果只用一片吐司,上面放一个鸡蛋,不再加盖第二片吐司的话,鸡蛋还是会有一定概率在微波炉里小规模的爆。并且单片吐司边缘会显得很干硬难咬。所以还是建议要用2片吐司。

【其它】。。。没什么注意事项了。
自家吃没什么好切的,叉起直接整片咬就行。
配牛奶,奶茶,豆浆,柠檬蜂蜜,柚子茶,咖啡。。什么都行


—————————【关于面包变软】——————————
微波加热后,面包中的水分导致面包变软。(具体原理求理科帝来科普)
假如你喜欢脆脆的面包,请用多士炉烤它,然后再夹个水煮蛋进去。
水煮蛋怎么做?看这里,1分钟微波水煮蛋:http://blog.sina.com.cn/s/blog_5f5c1dbc0100p387.html
(其实我个人满喜欢柔软温暖的面包,为什么你们不喜欢T^T)

PS 最近发现,不同的吐司,也会影响湿润度。超市的某些量贩面包一加热就特别黏糊软趴趴。相比之下用面包房新鲜出炉的会好些。

【后记】为了你们这些小妖精,我又去试验了。
把吐司用保鲜袋包起来放冰箱速冻一晚,第二天按上述方子照样做,同样是1分钟。
速冻过的吐司,在变软问题上似乎略有起色,微波出来的速冻吐司就和没有微波过的常温吐司一样的干湿度。个人感觉是满意的。(要求有多士炉烤过的焦黄脆硬效果那是不科学的,臣妾做不到啊)
同时又试了个常温的吐司进去微波作对比,差距不是非常明显。
或许面包房新鲜手工面包本身就比较海绵不容易变软。不知超市量贩的会不会有明显差异。有兴趣的同学可以试试,记得告诉我结果。
还有就是,连吃两份,好撑。。。_(:з」∠)_

---------------------------------------------------------------------------------------
附:懒人或者新手可能会感兴趣的
【补脑鱼炒生菜】零厨艺 无需调料 https://www.xiachufang.com/recipe/100486928/
【丝瓜蒸香肠】鲜嫩美味傻瓜菜https://www.xiachufang.com/recipe/100051537/

-----------------------------------------------------

最后再来三遍
【没微波炉的朋友,请按您手上已有烹饪用具搜索其它相关食谱,或请自行实验】
【没微波炉的朋友,请按您手上已有烹饪用具搜索其它相关食谱,或请自行实验】
【没微波炉的朋友,请按您手上已有烹饪用具搜索其它相关食谱,或请自行实验】

参照这个菜谱,大家做出 1317 作品

全部1317个作品

 

【1分钟鸡蛋三明治】微波懒人早餐所在分类

该菜谱创建于
101673 收藏


【1分钟鸡蛋三明治】微波懒人早餐的答疑

  • Orange_wa8z  1年前  
    16
    蛋没有腥味么?
    作者回复 1年前  
    鸡蛋的味道因人而异,假如平时觉得鸡蛋有腥味的人就会觉得有腥味,假如我这样从来没闻到过什么是鸡蛋腥味的人也就感受不到了。
  • SuspectX_  1年前  
    14
    鸡蛋打匀了再放可以吗
    作者回复 1年前  
    可以。就是容易侧漏。。。
  • 群峰之巅的少年  2年前  
    8
    这是用微波还是光波??
    作者回复 2年前  
    微波
  • Wine sweet acerbity  2年前  
    1
    没有微波炉和烤箱之类的怎么办?
    作者回复 2年前  
    那就用传统平底锅煎鸡蛋好啦
  • PILIPALA  2年前  
    0
    可以用烤箱么?
    作者回复 2年前  
    理论可行,具体我没试过

以上留言由作者回复后显示