火爆大头菜

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简介

火爆大头菜
可是学生时代最喜欢吃的
但是一定要在小炒窗口现吃现炒
几块钱一大盘
三两个好盆友一起吃
很下饭的
学生时代的美好怀念
试试看吧

用料  

大头菜 400g
适量
适量
味精 适量
干红辣椒 8个
花椒 15粒
五香粉 适量
大蒜 适量
酱油 适量

火爆大头菜的做法  

  1. 大蒜切片

    火爆大头菜的做法 步骤1
  2. 准备好干红辣椒和花椒

    火爆大头菜的做法 步骤2
  3. 大头菜撕片洗净沥水备用

    火爆大头菜的做法 步骤3
  4. 锅里坐油

    火爆大头菜的做法 步骤4
  5. 爆香花椒

    火爆大头菜的做法 步骤5
  6. 加入干红辣椒煸炒

    火爆大头菜的做法 步骤6
  7. 加入蒜片爆香

    火爆大头菜的做法 步骤7
  8. 加入大头菜拌炒断生

    火爆大头菜的做法 步骤8
  9. 加入食盐+味精+五香粉

    火爆大头菜的做法 步骤9
  10. 出锅前淋上酱油即可

    火爆大头菜的做法 步骤10

小贴士

TIPS“

1.花椒和干红辣椒是提味的关键,不可少哦。
2.一定要用手撕大头菜,口感棒。
3.大火爆炒,要不然就出水了。

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