凉拌藕片

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简介

140316,很久不吃藕了,去市场买菜,看见藕那么新鲜,买了一小节,尝试新做法。

用料  

一小节
红辣椒 两个
少许

凉拌藕片的做法  

  1. 藕去皮洗净,切片,切薄片,越薄越好(我的刀工还不行……)。

  2. 藕片充分的浸泡,去除淀粉。

  3. 藕片焯水2-3分钟,然后过凉,控干水分摆盘;码入辣椒丁。

  4. 锅内入少许清水,加入适量白糖慢慢熬制3-4分钟,然后将其浇入3中即可。

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