荠菜豆腐丸子

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简介

这道菜一一很喜欢,不过没有留下照片,在网上搜的图片,借用一下下了哈!

用料  

荠菜豆腐丸子的做法  

  1. 首先将荠菜洗净切碎,豆腐碾成泥放入大碗中

  2. 加入荠菜,姜末,盐,鸡精,胡椒粉,香油,葱花搅拌均匀

  3. 将馅料做成丸子,均匀裹上一层糯米粉

  4. 水开后将丸子下入锅中,小火煮熟,无需调味,即可食用

小贴士

荠菜每百克含水分85.1 克,蛋白质5.3 克,脂肪0.4 克,碳水化合物6克,钙420 毫克,磷73 毫克,铁6.3 毫克,胡萝卜素3.2 毫克,维生素B10.14毫克,维生素B20.19 毫克,尼克酸0.7 毫克,维生素C55 毫克,还含有黄酮甙、胆碱、乙酰胆碱等。荠菜含丰富的维生素C 和胡萝卜素,有助于增强机体免疫功能。还能降低血压、健胃消食,治疗胃痉挛、胃溃疡、痢疾、肠炎等病。

荠菜豆腐丸子的留言

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