将冰凍黃魚解凍
去內臟沖洗乾淨
用醬油、料酒抹邊魚身,醃製半小時
将魚兩面沾些許蛋液,再沾上生粉,放不粘鍋煎至雙面金黃
準備另一深鍋,鍋底鋪上洋蔥、青椒、番茄,将煎好的小黃魚用包心菜隔開一條條排好在鍋中慢火燉
小火20分鐘,鍋裏的蔬菜起汁的時候就好了
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