黄豆酱烧大排

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简介

黄豆酱烧大排

用料  

猪小排 500克
山药 300克
白糖 1小勺
食盐 1/3茶匙
3片
1头
老抽 1小勺
黄酱 1大勺
黄酒 1勺
大葱 3段
植物油 适量
适量

黄豆酱烧大排的做法  

  1. 主要食材如下,其中铁棍山药去皮后用清水浸泡,防止变色

  2. 排骨洗净用厨房纸吸干水分

  3. 锅烧热转小火,加少许油,下排骨煎至各面金黄

  4. 加葱段、姜和大蒜,炒出香味后烹入黄酒,加一大勺黄酱小火炒至排骨均匀地裹上酱色

  5. 加适量老抽,加开水至完全没过排骨,大火烧开后转小火焖约30分钟,打开放入山药,加少许盐和白糖,小火焖约20分钟至山药熟软即可

小贴士

更多菜谱信息请查看:http://www.guoboguanfangkaihu.com

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