机器猫的铜锣烧

用料  

小号鸡蛋 3个
牛奶 3大匙(1大匙为15ml)
4大匙
低筋面粉 120克
泡打粉 半小匙(1小匙为5ml)
1/4小匙
红豆沙 适量

机器猫的铜锣烧的做法  

  1. 除泡打粉外的所有材料放在一个大碗里充分搅拌均匀(可过一遍细筛滤掉没打均的颗粒)

  2. 面糊静置半小时

  3. 静置过的面糊加入泡打粉搅拌均匀

  4. 开中小火,火上置平底不沾锅,不用放油

  5. 用一个汤勺取一勺面糊缓慢倒入锅中

  6. 加热三分钟左右看到表面起很多小泡后翻面继续20-30秒盛出

  7. 取两片饼,颜色浅的一面相对夹入红豆沙

小贴士

1、一定不能放油,所以要使用不沾锅
2、倒面糊的时候手可离锅稍微高一点,让面糊垂直下落,手要稳就可以自然形成圆形
3、每次用勺取相同分量的面糊,做出来大小才一致

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