笋干烧肉

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很常见的一道菜,好吃下饭!笋干鲜嫩,肉酥烂。

用料  

笋干 若干
猪肉 若干

笋干烧肉的做法  

  1. 猪肉洗净,开水汆干净

  2. 笋干泡发,选嫩的,老的根部的不用

  3. 猪肉切块,加葱姜料酒煮半小时

  4. 捞出葱姜,加入笋干,放入一勺老抽,少许白糖,不添水,直接大火煮开,转小火煮,一个小时后,加点盐味精调味,转大火收汁装盘。

小贴士

笋干用嫩的,稍微有一点点老都会破坏口感
 

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