猪肉洗净,开水汆干净
笋干泡发,选嫩的,老的根部的不用
猪肉切块,加葱姜料酒煮半小时
捞出葱姜,加入笋干,放入一勺老抽,少许白糖,不添水,直接大火煮开,转小火煮,一个小时后,加点盐味精调味,转大火收汁装盘。
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