盐水毛豆花生

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简介

夏日必备之一,晚上看球的人很多都会吃吧:)

用料  

花生一斤
毛豆一斤
姜,大料,桂皮,干辣椒少许

盐水毛豆花生的做法  

  1. 花生,毛豆彻底洗净,要反复洗。我每次直接从菜场买的沾满泥土的花生,每回都要搓洗并过水十几次,直到水清了为止~~超市里不带泥的花生就方便多拉~

  2. 锅内放一半水,放入两大勺盐,就是那种陶瓷的小汤勺两大勺,放入三四片姜片,一块桂皮,三个大料,一把干红辣椒,放入花生毛豆,水要没过材料。大火煮五分钟,中火煮十五分钟,关火盖盖,静置到冷却。 冷却后连汤一起放入冰箱,让花生毛豆泡在汤水里过两小时再吃。一般刚煮好,花生还没有完全进味,直接吃会比较淡,冷藏2小时后,进味了,花生毛豆会更咸一些!吃的时候沥干汤水,装盘,花生毛豆会很入味了~ 冰箱里隔夜也不要紧,感觉更入味~~

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