炒黄瓜肉丁

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简介

可自由搭配,清扫冰箱内的剩余食材,各种丁丁都可以如胡萝卜、土豆、豆腐干,不过一般不用味道比较冲的材料,例如洋葱这种。新毛豆上市的时候经常做这个菜,嫩嫩的很好吃!丁丁也可以切的更小一点,更入味,用勺子舀着吃。

用料  

黄瓜 一根
毛豆 半碗
里脊肉 二两
青椒 一个

炒黄瓜肉丁的做法  

  1. 各种材料切成大小差不多的丁

  2. 肉丁放盐料酒淀粉,拌匀,放10分钟入味

  3. 毛豆粒用水煮熟捞出

  4. 放少许油,先炒肉丁,变色后放入所有丁丁,翻炒几分钟,放盐味精出锅。

小贴士

毛豆一定要单独煮熟

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