在一个大碗中，香蕉剥皮后捣成泥，加入糖、盐、油搅拌均匀；
将两种面粉筛入香蕉泥内，加入椰蓉、蔓越莓干搅拌成浓稠状；
把一个不粘的烤纸铺在烤盘上，用勺子挖出一勺勺面糊，平铺在烤盘上，用干净勺子背面把表面拨平，弄成一个厚度小于5毫米的圆饼，最后再把边缘拨圆些；
烤箱提前预热到150度，中层上下火烤25分钟左右，如果是用和我一样的家庭小烤箱，20分钟后就最好在烤箱前盯着，饼干下表面开始有糊色就要转到烤箱上层继续烤，到饼干上表面上色即可~
上传你做的香蕉蔓越莓软饼（Banana and Cranberry Cookie)
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