番茄去皮,不切,用一个大番茄整的。
排骨洗净去血水,热水汆几次,确保没浮沫。
将番茄排骨放入汤锅,一次性加足水(炖2小时的,根据锅的大小),放几片姜,什么也不加
先中火烧开,转小火炖了两小时后加盐出锅
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