抹茶吐司-aca面包机版

简介

学生党的经典、百变、百搭早餐。( 份量750克 )

我的面包机  ACA MB-500

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蛋黄Vicky的面包机工厂 菜单持续更新中:http://www.xiachufang.com/recipe_list/100980498/

用料  

柠檬汁 1小勺
260ml
植物油 1+1/2大勺
精盐 1+1/4小勺
砂糖 1+1/2大勺
高筋面粉 3+1/4杯
酵母 1+1/3小勺
抹茶粉 1+1/2大勺
开水 3大勺

抹茶吐司-aca面包机版的做法  

  1. 用开水冲泡抹茶。

  2. 将所有原材料依次放入面包桶,选择“和面”制作程序。程序自定30分钟。

  3. “和面”程序结束后,选择“法式面包”制作程序,选择750克份量,选择自己喜欢的烧色后,启动开关,开始烘焙。

  4. 烘焙完成后,戴上隔热手套将面包桶取出,以免被烫伤。

  5. 将面包从桶内取出,轻轻摇晃桶身,然后将其倒扣在案板上,将面包从桶里倒出来。以防止面包滚落,在倒扣时,可以用一只手轻轻地托住面包。

  6. 将面包取出后,先将它放在冷却架上冷却,再进行切割。如果趁热切面包的话,很容易使面包变形。

小贴士

ps:   1.我用的烧色为浅色,因为喜欢清新和风的感觉。
     2.“量杯”和“量勺”都是面包机配的。
     3.一杯面粉的重量约160克。
     4.ACA面包机选择面包类程序,显示屏显示默认:750克。
     5.先“和面”一次是因为可以让面包更软,如果喜欢硬一些的,此步骤可省略。
     6.面包机放材料时,先放水、油、糖、盐,再放面粉等干原料,最后放酵母。

抹茶吐司-aca面包机版的留言

  • 咸曉析  2年前  
    1
    面粉是用低筋面粉还是高筋面粉呢?
    作者回复 2年前  
    常理来说,这种吐司,普通面包等,用的都是高筋面粉。

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