鸡蛋花蒋蒋鸡蛋花
酸奶小蛋糕
7
人做过这道菜
用料
酸奶小蛋糕的做法
-
无水无油大盆分离蛋黄
-
分离蛋清
-
蛋黄加白糖打发
-
搅拌好的蛋黄
-
加植物油搅拌均匀
-
加酸奶搅拌均匀。液体酸奶
-
低粉玉米淀粉混合过筛 由下到上翻拌均匀
-
蛋清打发到粗泡泡加10g白糖继续打发
-
打发到细腻泡沫加10g白糖继续
-
打发到流质加5g白糖继续
-
打发到湿性发泡 提拉起来有尖角会弯下去就ok
-
将三分之一蛋白弄到蛋黄里面从下到上翻拌
-
所有的蛋黄糊倒入蛋白由下到上翻拌
-
倒入模具7成满 我的太满了
-
可以加喜欢的果干
-
预热烤箱后160度20分钟左右，根据自己烤箱调整
小贴士
我觉得烤就一点香一点更好次诶。
