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红糖核桃酥饼
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用料
红糖核桃酥饼的做法
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黄油切成小块软化后，加入红糖，用打蛋器打发至体积蓬松
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加入打散的鸡蛋，继续用打蛋器搅打均匀，打发到蓬松轻盈状态即可
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低筋面粉过筛入黄油里
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用橡皮刮刀翻拌均匀，使面粉和黄油完全混合成为面糊。此时面糊可能很粘，不方便整形，将面糊放入冰箱冷藏半个小时左右
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冷藏好的面糊取出，揉成圆筒状
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将揉好的圆筒状面团放在切碎的核桃仁上，滚动使核桃仁碎沾裹在面团表层。把裹好的面团放入冰箱冷冻室，冷冻一个小时左右，直到面团冻硬
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冻硬的面团取出，切成0.5CM厚的薄片。将薄片放在烤盘上，每片中央放上1个半块的完整核桃仁
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将烤盘放入预热好180℃的烤箱中层，烤15分钟左右
