胡萝卜牛肉饼

6
人做过这道菜

用料  

面粉300g
开水 60ml
凉水 60ml
胡萝卜
肉末
葱花
老抽

胡萝卜牛肉饼的做法  

  1. 胡萝卜洗净去皮擦成丝,加一小勺盐腌渍15分钟

  2. 面粉中先倒入60ml开水,边倒边用筷子搅拌,再视面粉吸水情况倒入凉水,边倒边搅,至成雪片状

  3. 用手把面粉揉成光滑面团,盖上保鲜膜,醒20分钟左右

  4. 肉末加少量料酒、盐拌匀,平底锅小火预热后,倒少许色拉油,油热后,倒入肉末翻炒片刻,肉末变色后,再加点老抽一起翻炒均匀后出锅

  5. 盐渍好的萝卜丝,挤去水分,加葱花拌匀成馅料

  6. 醒好的面团,平均分成8个,擀平擀圆(要当中稍厚边缘稍薄),包入适量馅料,收口包成包子状,然后用手轻轻按压成圆饼状

  7. 空锅小火预热后,薄薄的刷一层油,把做好的饼放入,小火两面金黄即可

胡萝卜牛肉饼的留言

关于胡萝卜牛肉饼的做法还有疑问?写下你的留言,留言将由作者挑选进行回复。 去写留言

参照这个菜谱,大家做出 7 个作品

 

所在分类

该菜谱创建于
183 收藏

作者Ms.A扑柔的其他菜谱