红酒山药煲鸡汤

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鸡汤的营养价值很高,很多家庭都把鸡汤做为滋补的佳品,鸡汤可以让身体充分的水合作用,排除毒素。鸡汤还可以减轻感冒的各种症状,常喝鸡汤可以增强自身的免疫力,鸡汤性温、大补,尤其适合内寒、身虚者和老年人食用。

用料  

1只
山药 1根
金华火腿 20克
半颗
3片
八角 2个
适量
红酒 1碗

红酒山药煲鸡汤的做法  

  1. 鸡切块洗净,锅内烧开水,放入鸡块,煮出血水捞出,放入清水中冲净,控干水分

  2. 把鸡块放入炒锅中干炒一会,炒干水分,炒出油,配料切好备用

  3. 鸡块倒入砂锅中,加入清水,放入葱姜、大料、火腿和红酒,先大火烧开转小火慢慢煲

  4. 山药洗净去皮切小段,鸡肉7分熟放入山药,继续煲,直到鸡肉软烂即好

小贴士

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