椒香凉拌西芹腐竹花生米~~

简介

芹菜真是个好东西,又刮油,又多纤维balalbalabala~~但是我真的不爱吃炒芹菜,太油腻了,所以我永远只吃凉拌的。。。。这里面我最爱姥姥的凉拌芹菜~我姥姥是大牛中的大牛,做饭特别好吃,所以我才不瘦。。。。这次放假回家就和姥姥各种学习~~虽然我姥姥对我公开她的菜谱比较有意见。。。。。

用料  

西芹 适量
生花生 适量
干腐竹 适量
花椒 适量
适量
大料 一颗
适量
少量
味精 少量

椒香凉拌西芹腐竹花生米~~的做法  

  1. 生花生,干腐竹提前凉水泡软~姥姥一般都是早上泡上,晚饭吃~

  2. 泡好的花生凉水下锅,锅内加入大料和适量的盐,煮熟~~根据自己口感决定时间,姥姥说喜欢面的就多煮一会会儿

  3. 腐竹,西芹切成小段,开水焯熟

  4. 将煮花生,焯熟的西芹腐竹中加入盐,少量糖,味精

  5. 锅内放油,油热后加入花椒,得到花椒油~~

  6. 5趁热加入4中,一起搅拌~~

  7. 开吃!!!!!

小贴士

关于花椒油姥姥的神话“红椒麻,黑椒香”,就是说煸花椒油的时候,花椒颜色变红,就比较麻,变黑就比较香~~老一辈的智慧真是太牛掰了!!!!

椒香凉拌西芹腐竹花生米~~的留言

关于椒香凉拌西芹腐竹花生米~~的做法还有疑问?写下你的留言,留言将由作者挑选进行回复。 去写留言

参照这个菜谱,大家做出 6 个作品

 

所在分类

该菜谱创建于
246 收藏