肉饼子炖蛋

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简介

江浙地区特色家常菜!小时候一在食堂里吃觉得特别难做。其实原料和方法很简单,就做来一试。很适合肉食动物们

用料  

猪肉糜
鸡蛋或者鸭蛋 一到两颗
小葱
淀粉
鸡精
五香粉(没有就不放啦)
生抽
料酒
生姜

肉饼子炖蛋的做法  

  1. 将肉糜放入大碗里,加入少量淀粉,鸡精,五香粉,料酒按个人口味放入

  2. 加入葱姜后,搅拌均匀,也可以用手揉- -。。

  3. 搅拌好肉糜后 腌个半小时 彻底去除肉糜的腥味

  4. 把肉糜的表面铺平

  5. 在上面打一或两个蛋,隔水蒸

  6. 大约蒸20分钟 看到汤汁出来,肉的颜色熟了后,拿出来上桌,完成!

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