巧克力饼干

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简介

巧克力饼干也是很简单很快捷的午后甜点,配着牛奶还有奶茶,英式下午茶最佳组合哦

用料  

低筋面粉 150g
黑巧克力 125g
黄油 125g
泡打粉 一勺
少许
白砂糖 75g
香草精 几滴
鸡蛋 一个
巧克力豆 酌情加

巧克力饼干的做法  

  1. 烤箱先预热 170°

  2. 黑巧克力加点儿水在锅里先煮成液体状

  3. 面粉 泡打粉 盐先放在一个大盆子里混合

  4. 黄油室温软化后 在另外一个碗里,把黄油和白砂糖打发,打到膨胀 发白 顺滑。

  5. 在刚刚打发的黄油里加入刚刚液体状的巧克力 充分搅拌

  6. 把上面的干湿混合物混合在一起,搅拌均匀,可能要搅拌个15分钟左右,总之搅拌到顺滑和手很酸为止。。

  7. 鸡蛋打散,加入香草精,再把蛋液加入混合物里,加一点 搅一会儿 慢慢来。不然就会变得很散。

  8. 这个面团放在冰箱里20分钟 等他发一发

  9. 把面团从冰箱里拿出来,用模具切成一个一个有爱的形状。如果有装饰的巧克力豆子就可以酌情放在上面

    巧克力饼干的做法 步骤9
  10. 放入烤箱20分钟

  11. 拿出来后等冷却后就可以吃咯,好脆好好吃的说!

小贴士

第四部打黄油最好用手搅拌,我觉得这样效果最好

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