酸菜清汤鱼

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简介

  这个是鱼还在电磁炉上煮着的时候就被大厨主动叫去拍照的,感觉这是比较考量厨子基本刀法的一道菜,鱼被剔骨后放入弄好的汤盆内,慢慢煮熟,一点点的溢出香味来。

用料  

新鲜活鱼 一条
酸菜鱼火锅底料 一包
开水 适量

酸菜清汤鱼的做法  

  1. 不知道大厨剁掉鱼头剔除鱼刺用了多久,我看到的和大家看到的图是一样的,鱼在盆里

  2. 酸菜鱼火锅底料放入盆中加开水滚开

  3. 放入准备好的鱼

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