凉面蜜汁

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  晚上准备凉面时爸爸做的专门调制凉面的蜜汁,酸辣可口。面条煮熟出锅过下凉水,浇上这个特制蜜汁、麻酱、花生和炒熟的黄豆碎末,拌匀挑一口放在嘴里,面条爽滑筋斗,酸辣中透着麻酱香,真是人生一大享受啊!

用料  

10瓣
小米椒 根据个人口味适量
剁椒 根据个人口味适量
冰糖 15颗
白醋 根据个人口味适量
凉白开水 150g

凉面蜜汁的做法  

  1. 蒜剥干净后捣成蒜蓉,放容器中

  2. 冰糖用料理机打成粉,小米椒、剁椒用料理机打成糊状

  3. 将冰糖粉、小米椒糊、剁椒糊同时倒入盛有蒜泥的容器中,加入白醋、白开水搅匀即可。

 

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