双椒肉丝

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简介

四川人爱辣

用料  

猪瘦肉 100克
红灯笼椒 一个
青灯笼椒 一个
老抽酱油 少许
十三香调料粉 适量
花椒油 适量
适量
蒜瓣 两个
生姜 少许
料酒 少许

双椒肉丝的做法  

  1. 瘦肉切丝,青椒,红椒切丝,大蒜压碎,生姜切丝。

  2. 肉丝用淀粉,老抽,料酒拌匀腌一会。

  3. 锅里放油烧热,撒入蒜瓣生姜丝,倒入腌制后的肉丝滑散开,稍后倒入青红椒丝。

  4. 放十三香,花椒油,盐。

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