莲藕洗净，下锅用水煮一会。干木耳提前一两个小时泡软。
捞起莲藕，用放凉的开水泡一泡，切成片。泡软的木耳放到煮莲藕的水里煮一会，捞起稍切一切。
葱和蒜切碎，锅里放适量清油，撒入葱花蒜粒炒香，关掉火。
切好的藕片，木耳，放到葱花蒜粒清油的锅里（锅里容量大，比较好拌），放盐，醋，花椒油，辣椒油等调料，拌匀。
拌好后倒入盘里，即可。
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