抹茶红豆大福

Name: 抹茶红豆大福
Ingredients: 50G糯米粉; 适量红豆沙; 50g白糖; 90g水; 一勺抹茶粉

7.2 综合评分

1235 人做过这道菜

大福，可爱又吉祥的名字，日本管糯米包馅的甜品叫大福，咱们叫糯米团子，有各种各样的口味
今天将就家里的材料，做个抹茶豆沙味道的~
以下是中等大小4个的分量

用料

很多童鞋都说到粘手的问题，很正常，最简单的处理方法就是手上多撒点分，最后团成团了再撒上粉防粘盘子

日式甜品下午茶野餐孤独的美食家素菜素食微波炉

随便看看

该菜谱发布于 2011-04-25 12:51:57

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棉花糖小精灵 2016-11-12
21 赞

玉米淀粉生的能吃吗
抱抱熊-16 2017-06-03
18 赞

图方便试了一次，觉得方子蛮多可以改进的地方：1.抹茶粉应该先用少许水化开到无颗粒再同糯米粉混合，不然怎么搅拌都会有化不开的抹茶颗粒 2.微波炉高火1分钟没熟透，2分钟温度太高，抹茶美美的绿色都变成暗💩色了，应该还是改用蒸的好 3. 出来的团子太粘软了了不好成型，下次还是要加点粘米粉的好
小猫兔儿 2017-03-08
1 赞

90g是凉水，热水还是温水还是凉白开都没写
今非昔比敖_b4r3 2019-06-19
1 赞

没有微波炉可以用锅蒸吗？

作者回复 2019-06-19

可以
沐南冬 2020-03-06
0 赞

怎么知道熟没熟

作者回复 2020-03-07

蒸这个时间肯定熟了
精致不了可以卖萌啊 2019-12-05
0 赞

请问我做的大福容易塌下来是怎么回事呢

作者回复 2019-12-05

也许有可能水份含量高的可能，再就是大福皮本身比较软，喜欢特别挺的那种需要给它一个内部支持，比如草莓～