麻辣鱼片

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简介

简易版的水煮鱼~~

用料  

重庆小天鹅麻辣火锅底料 150g(一包)
白鱼片/龙利鱼片 650g左右
花椒 一小碟
干辣椒 2根
适量

麻辣鱼片的做法  

  1. 把鱼片成片~备用

    麻辣鱼片的做法 步骤1
  2. 准备花椒和辣椒~~干辣椒掰成碎片

    麻辣鱼片的做法 步骤2
  3. 起油锅炒花椒粒和辣椒碎~~~ 用小火慢慢炒~~当心炒胡了

    麻辣鱼片的做法 步骤3
  4. 把花椒和辣椒的香味全炒出来后把颗粒和碎片扔掉,然后放入火锅底料小火继续慢慢炒制~在过程中加入适量的砂糖体味

    麻辣鱼片的做法 步骤4
  5. 等火锅底全部化开了而且香味全出来了基本就可以准备加水了~~~

    麻辣鱼片的做法 步骤5
  6. 倒入开水,然后大火烧开~~中火煮5~8分钟把火锅料里的味道煮出来

    麻辣鱼片的做法 步骤6
  7. 加入片好的鱼片,煮到肉色发白熟了就好了~~

    麻辣鱼片的做法 步骤7
  8. 准备出锅子~~如果讲究一点在出锅后撒一点葱花、香菜、花椒末然后浇上热热的油~就更加好吃了

    麻辣鱼片的做法 步骤8

小贴士

炒制的过程一定要小火慢慢炒~~当心炒胡了就不好吃了

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