红烧鱼

7.7
综合评分
大家对这个菜谱的评价(92 份)
好极了
52
挺好
26
一般
2
831
人做过这道菜

用料  

红烧鱼的做法  

  1. 鱼洗净在两边各划三刀~在鱼肚&划口里塞入姜片&葱段 加料酒

  2. 然后倒入料酒~腌制15分钟~

  3. 锅里~ 倒油,等热了后爆姜末&葱段,爆香后 放入腌好的鱼 两面煎的金黄就好了

  4. 倒入热水盖过鱼后加生抽,老抽,糖等 中小火慢炖 等汁水收的差不多了 就可以起锅装盘了~

    红烧鱼的做法 步骤4
  5. 这个方法可以烧很多种鱼~我同学说万鱼不离这味~ 可是都好吃  (*^__^*) 嘻嘻……

    红烧鱼的做法 步骤5

红烧鱼的留言

  • warmer暖暖  3年前  
    7
    居然不是烤羊腿。。。。对不起。。。走眼了。囧TZ
    作者回复 1年前  
    可以煮的~ 鱼籽可以单独煎一下 然后和鱼一起煮
  • 休闲酷子  2年前  
    5
    什么时候放盐?能说详细点吗??
    作者回复 2年前  
    在第四步的时候一起加进去就可以了~
  • 誰像大姨媽麽潇洒  13天前  
    1
    问您下,用什么鱼
    作者回复 12天前  
    随便什么鱼都可以的~
  • � 浅时光° Triste  29天前  
    0
    腌制的时候放多少料酒呀
    作者回复 27天前  
    我一般就➕一盖子左右
  • michelle0424  29天前  
    0
    用料酒泡是怎么泡法?腌制的时候?
    作者回复 27天前  
    就是腌制的时候加一点就可以了~
  • 手机用户3833_dtfo  1个月前  
    0
    请问用什么鱼红烧比较好吃
    作者回复 1个月前  
    看你喜欢吃哪种鱼,其实鲫鱼、黑鱼、黄鱼都挺好吃的~
  • 初尘_biu8  1个月前  
    0
    煎鱼前裹淀粉或者面粉吗
    作者回复 1个月前  
    我不太喜欢裹着粉的口感,一般直接下锅煎,所以一般看个人口味决定~
  • 辰灬  3个月前  
    0
    翻得时候不会翻烂?
    作者回复 3个月前  
    鱼皮煎的火候够了一般不会,还有就是最好用不粘锅~
  • Imyours_dnyp  3个月前  
    0
    糖什么时候放
    作者回复 3个月前  
    和酱油一起放
  • ,如花。  1年前  
    0
    不放盐吗
    作者回复 1年前  
    额……不好意思忘记写了 不过因为有酱油了 所以吃口淡一点 不加盐也可以~

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