薄腌肉~~伪咸肉

23 人做过这道菜
想吃咸肉了~~~没时间、不高兴出去 等等借口

没关系~~~很方便的~~简易版本

PS 图片下次再补先凑活一下吧  = =

用料  

五花肉
量稍微大一点
料酒
鸡精
葱段
姜片

薄腌肉~~伪咸肉的做法  

  1. 五花肉洗净沥干水~~~~~~~切成长度一指头长短厚薄控制在半个手指头长短左右

  2. 准备保鲜盒~~~地上放葱段和姜片~~~~把肉表面抹上一层盐然后放入盒子里再淋上一点料酒~~~其实忽略料酒也可以~~~

  3. 盖上盖子~~~冰箱里去~~~~差不多至少放半天左右最好腌制超过一天~~~想吃了就拿出来切切蒸一蒸~~~就好了

参照这个菜谱,大家做出 24 作品

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薄腌肉~~伪咸肉的答疑

  • 成功之母  1年前  
    4
    蒸多久?是水开后蒸还是可以凉水上锅蒸?谢谢!
    作者回复 1年前  
    热水蒸,一般蒸熟20分钟左右,不过要按照你切的肉厚度来酌情处理
  • 一个有梦想的馒头  5个月前  
    1
    哈喽,一个指头指的是一根食指那么长么,还是一根食指的一个骨节?
    作者回复 5个月前  
    半个骨节厚就可以了
  • 手机用户7672_z5a3  1年前  
    1
    请问腌肉最少要腌多长时间才能用呢?
    作者回复 1年前  
    最少半天,个人建议晚上腌制冰箱冷藏一个晚上~ 由于是盐腌制的吃不完冰箱里也能放挺久的
  • 傣妹凉白开  26天前  
    0
    意思是直接切成片吗
    作者回复 21天前  
    对的~
  • 555566  7个月前  
    0
    我放冰箱一天了拿出来蒸  吃起来没有腊肉的味道  是因为盐少了吗?
    作者回复 7个月前  
    这个不是腊肉 是薄盐的咸肉 ~
  • 悟心安在  1年前  
    0
    我还是没搞清楚切多长多厚,你能换个方法说吗?
    作者回复 1年前  
    其实可以按照你平时切肉片的方法切,偶家喜欢厚一点口感所以切的会厚一点~
  • Godbless丶love26  1年前  
    0
    放冰箱里是冷藏还是冷冻啊
    作者回复 1年前  
    是冷藏哦~ 冷冻就变冰雕了~
  • 请问鸡精干嘛用
    作者回复 1年前  
    提鲜,也可以不加~

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