小土豆烧鸡腿肉

8 人做过这道菜
小土豆跟大土豆,我能肉眼识别的区别是,大土豆能焖成粉粉的,小土豆不会,吃起比大土豆要清爽点,适合厨艺走中庸之道的

用料  

老姜
大蒜
鸡腿 1个
小土豆

小土豆烧鸡腿肉的做法  

  1. 提前用料酒、五香粉、盐、生抽腌一只大鸡腿

    小土豆烧鸡腿肉的做法 步骤1
  2. 鸡腿剁小块

    小土豆烧鸡腿肉的做法 步骤2
  3. 炒锅下油,鸡腿肉翻炒,喜欢吃干一点的炒久一点,喜欢吃嫩一点就时间短一点,这个过程应该叫做“煸”

    小土豆烧鸡腿肉的做法 步骤3
  4. 漏勺捞出

    小土豆烧鸡腿肉的做法 步骤4
  5. 锅里剩下的油还够(可能鸡腿皮出了油),下切块好的小土豆,土豆也和鸡腿一样,要切小块

    小土豆烧鸡腿肉的做法 步骤5
  6. 差不多了就下鸡腿肉,加一勺水,中火焖一下,放盐和鸡精

    小土豆烧鸡腿肉的做法 步骤6
  7. 盛出

    小土豆烧鸡腿肉的做法 步骤7

参照这个菜谱,大家做出 8 作品

全部8个作品

 

小土豆烧鸡腿肉所在分类

该菜谱创建于
382 收藏


小土豆烧鸡腿肉的答疑

关于小土豆烧鸡腿肉的做法还有疑问? 提一个问题