煎酿香菇

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简介

随意做做嗒。偷懒不想出门去买菜,叫小区对面小菜店家小姑娘给送的菜,小姑娘给我香菇都拿的好大一朵。

用料  

新鲜香菇
盐,料酒,生抽,鸡精,黑胡椒

煎酿香菇的做法  

  1. 香菇洗净,去缔。取下来的不要仍哦

  2. 把肉剁成肉馅,香菇蒂切碎和在肉馅里。(才不告诉你我涌的搅拌机打肉馅,可省事了呢!)

  3. 肉馅加入盐,料酒,生抽鸡精等配料拌匀后,酿到香菇上。

  4. 取平底锅,倒入少许橄榄油,码入酿好的香菇,转小火盖锅盖慢煎

  5. 煎到香菇和肉都熟了就可以起锅啦。用筷子戳下肉,硬了就差不多熟啦。

  6. 香菇会出一些汤汁,装盘后浇到香菇上就好了

    煎酿香菇的做法 步骤6

小贴士

1,我没有买到马蹄,肉馅里面混入一些马蹄口感会更好,如果没有马蹄的时候切点大白菜帮子混进去也蛮好的,我。。懒。。没有切。。
2,肉馅个人比较喜欢有一点肥肉的,所以我的肉馅肥肉和瘦肉大概是1:3
3,我没试过干香菇,都用的新鲜香菇。下次试试蘑菇。

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