三文鱼骨味增汤

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简介

简单快手

用料  

三文鱼骨
味增酱
豆腐
黑胡椒,料酒,盐

三文鱼骨味增汤的做法  

  1. 三文鱼骨加入黑胡椒,盐,料酒少许腌制10分钟。生姜切丝

  2. 将腌制好的三文鱼骨煎至两面金黄,加水,姜丝烧开,加入两大勺味增酱

  3. 内酯豆腐或者嫩豆腐切块,放入汤中,开锅后转小火继续炖煮20分钟即可。

  4. 出锅前尝尝味道够不够,如果不够可酌情加些盐,黑胡椒。最后加点芝麻油,上桌!

小贴士

我自己比较喜欢黑胡椒的味道,如果不喜欢可适量减少。
三文鱼骨一定要腌制一会儿,否则会有点腥气。
豆腐我选的是内酯豆腐,比较嫩。
做鱼汤,一定要一次性加够水,中途一定不能加水,汤会淡而无味。

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