冬笋炒香肠

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人做过这道菜

简介

今天莫名心情很好,回家去小区的小菜店买了点菜,看到冬笋上市了,本来是打算烧个鸡肉的,不过看到老板娘自己灌的香肠也在卖,这2个都是无论怎么做我都特别爱吃的东西,索性就炒一起了!

用料  

冬笋
香肠
盐,生抽,辣椒

冬笋炒香肠的做法  

  1. 冬笋切片,香肠切片。

  2. 冬笋下开水里烫一遍捞出来备用。这一步是去除笋的涩味。

    冬笋炒香肠的做法 步骤2
  3. 香肠我买的比较肥,所以先干锅干炒了一下。如果你的香肠比较瘦的话不要这步,不然会咬不动。。。

    冬笋炒香肠的做法 步骤3
  4. 热油锅,炒冬笋。冬笋翻炒均匀后加入适量盐,生抽。继续翻炒均匀。

    冬笋炒香肠的做法 步骤4
  5. 倒入香肠,翻炒均匀。加入自制的辣椒酱。继续翻炒。。
    (自制辣椒酱没有,但是想吃辣的盆友,可以换成老干妈女神!也妥妥的好吃~)

    冬笋炒香肠的做法 步骤5
  6. 炒至味道融合,出锅。吃!

    冬笋炒香肠的做法 步骤6

小贴士

1,冬笋一定要汆遍开水哦,不然涩味太影响了。
2,辣椒就是我之前有传过的辣椒油那个,做一大罐可以吃好久呢,煮面炒菜,酸辣水饺什么都可以,居家旅行必备呢!
3,嘤嘤嘤嘤,一个人吃饭果然做完没吃两口就饱了呢TAT,新年要努力脱团,不要一个人吃饭了!!!

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