红豆饼

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简介

前一天晚上发的面团,包完饺子后还剩一小块,看到之前剩下的蜜豆,本来是想尝试包红豆包,结果包出来太。。。不能见人。。。索性拍成了饼。。。结果意外好吃。。。刚上桌就被朋友瓜分掉了。。。

用料  

面粉,鸡蛋
红豆
砂糖
芝麻

红豆饼的做法  

  1. 面粉加入一颗鸡蛋和成面团,放入冰箱醒一夜。

  2. 红豆煮熟,但是注意熟透就行,别成豆沙。捞出备用。

  3. 清水,入砂糖,煮制成糖浆后加入煮好的红豆炒制,颗颗红豆都裹上糖浆后出锅备用。

  4. 面团揪成小团,擀成面饼,包入蜜豆后,擀成自己喜欢的形状。。

  5. 平底锅入少量油,烧热,小火慢煎,两面金黄。

  6. 装盘,撒芝麻,恩,给它拍个遗照,开吃吧。

    红豆饼的做法 步骤6

小贴士

我喜欢有颗粒感的红小豆,所以没有煮的非常烂,太烂成沙的话影响口感。。
由于是用煎的,尽量压薄一点,不然面饼中间很难熟。。。

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