番茄洋葱土豆炖羊心

用料  

花椒 十几粒
几片
两瓣
孜然粉 两小勺
半勺
依个人口味
洋葱 2个
土豆 2-3个
羊心 2个
蘑菇 3-4个
料酒 腌羊心去腥用
西红柿 3-4个
鸡精 半勺
辣椒粉 半勺到一勺

番茄洋葱土豆炖羊心的做法  

  1. 羊心清水泡,泡到没有血水,最好用料酒和姜泡一下去腥,切块

  2. 洋葱、土豆、西红柿、蘑菇,都切小块

  3. 热炒锅放油,油热放花椒,姜蒜炝锅

  4. 放入洋葱,炒至快熟时放土豆、蘑菇、西红柿,翻炒

  5. 炒至快熟时,可以把以上内容移入大锅,或者另起新锅炒羊心

  6. 重新起锅炒羊心,依然放油,花椒、姜蒜炝锅

  7. 放入羊心炒至八成熟(其实有没有八成熟都无所谓)

  8. 放入适量孜然、盐、鸡精、辣椒粉(少量)、半勺糖

  9. 把羊心放入大锅和一点水,小火慢炖直到土豆变软,就可以出锅吃了!

小贴士

炖的时候时不时搅拌一下~

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