美式开心薯饼

8.0 综合评分
203 人做过这道菜
不光好吃 就是看着都开心。尤其适合给小朋友们做。

用料  

土豆 2个(大的)
玉米淀粉 3勺
面粉 30克
面包碎 3勺
胡椒 1.5勺
1勺
鸡蛋 1个
适量

美式开心薯饼的做法  

  1. 土豆去皮切片或者块,蒸熟。

  2. 蒸熟的土豆压成泥,加入淀粉、面粉、面包碎、盐、胡椒。

  3. 加一个鸡蛋,慢慢揉成土豆面团。(如果面团太湿,可以加入更多面粉或者面包碎。)

  4. 把一张油纸(或者其它不粘的纸或者塑料)放在面板上,撒上一点面粉防粘。把土豆面团防粘纸上,在上面再盖一张油纸。

  5. 把土豆面团夹在油纸中,擀开,成为0.6cm左右的大面片。轻轻揭开上面那层油纸。

  6. 拿一个圆形饼干模放在大面片里切下一个圆形的小面片。

  7. 剩下的再团好,擀开再切模,免得浪费。

  8. 把小圆面片表面拖一层面粉(前面没上面粉,炸出来脸是花的)。

  9. 用一根圆筷子的底部在圆面片上戳出两只眼晴。

  10. 再用勺子的柄底戳出嘴巴的形状。

  11. 下油锅前再通一通。

  12. 起油锅,中小火炸至微黄即可。(本身是熟土豆,不要炸老了)。

小贴士

1. 加番茄酱吧!好吃好看~
2. 还可以弄别的形状的~
3. 还可以弄别的表情的~

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美式开心薯饼的答疑

  • 手机用户4620_wlg0  5个月前  
    0
    能告诉土豆,淀粉和面粉的比例吗?
    作者回复 5个月前  
    更新了菜谱 标明了用量

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