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沙茶羊肉

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用料  

细糖 少许
羊肉片 300g
芹菜 300g
蒜末 10g
姜末 10g
辣椒末 10g
酱油 1小匙
米酒 1小匙
太白粉 少许
牛头牌沙茶酱 2大匙
鸡晶 1小匙
米酒 1大匙
盐 少许

沙茶羊肉的做法  

  1. 羊肉片洗净沥乾，加入所有醃料约5分鐘备用

  2. 芹菜去叶片去头，洗净切小段备用

  3. 热锅，倒入2大匙油，放入蒜末、薑末及辣椒末爆香，放入作法1的羊肉片炒至羊肉变色，再放入牛头排沙茶酱炒香，取出羊肉备用。

  4. 於作法3原锅中放入作法2的芹菜段拌炒均匀，再放入炒锅的羊肉片与其餘调味料炒匀即可

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该菜谱发布于 2013-12-17 13:06:36
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