古早味滷白菜

2 人做过这道菜

用料  

大白菜 300g
泡发香菇 50g
红萝卜丝 50g
葱段 30g
姜片 20g
牛头牌红葱香酱 5大匙

古早味滷白菜的做法  

  1. 大白菜切大块后用沸水汆烫约30秒后捞起沥乾;泡发香菇切丝,备用

  2. 热锅下少许油,小火爆香葱段、姜片、香菇丝、红萝卜丝,再放入作法1的白菜

  3. 加入牛头牌红葱香酱,以小火煮约5分鐘至白菜软烂即可

小贴士

燉滷料理也是需要爆香的,将辛香料事先爆香让瞬间高温将辛香料的香气的散发出来,再加入所有食材去燉滷,比起直接燉滷来得更有香气

参照这个菜谱,大家做出 2 作品

 

还没有菜单推荐这个菜谱

该菜谱创建于
67 收藏


古早味滷白菜的答疑

关于古早味滷白菜的做法还有疑问? 提一个问题