培根炒平菇

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简介

平菇,百度一下具体营养:
含丰富的营养物质,而且氨基酸成分种类齐全,矿物质含量十分丰富。性味甘、温。具有追风散寒、舒筋活络的功效。平菇中的蛋白多糖体对癌细胞有很强的抑制作用,能增强机体免疫功能......

瞧瞧,好东西吧~

吃涮羊肉的时候必点的菌类。

用料  

平菇 半斤
培根 50克
胡萝卜 半根
葱姜末 适量
料酒
胡椒粉
生抽
水淀粉
香油

培根炒平菇的做法  

  1. 平菇去根儿,清水浸泡后再清洗,直接用手掰成大片,用力攥干水分

  2. 锅中放少量的油,稍有热度下入培根翻炒

  3. 培根炒出香气,锅中煸出油后,放入葱姜末爆香

  4. 下入平菇和胡萝卜翻炒,加料酒、生抽、盐、糖、胡椒粉条味儿

  5. 出锅前加水淀粉勾薄欠,点几滴香油

小贴士

培根可以换成里脊肉。

平菇容易出水,出锅前勾薄欠可以更好的使原材料挂上味道,稍稍浓稠一点就够了,汤汁儿拌米饭特别香嘿!

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