风沙鸡

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技法:炸

味型:咸,香

用料  

土鸡1只
蒜子
南乳,五香粉

风沙鸡的做法  

  1. 鸡去内赃,吸干水,用基本味,姜片,葱条,料酒,五香粉腌30分钟。

  2. 开水煮鸡五成熟,上脆水,风干。

  3. 150度油温,浸炸,斩件上碟,跟椒盐上碟即可。

 

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