cc厨房の福州鱼丸

简介

上次鳕鱼不够筋道 粑粑说福州鱼丸用鳗鱼或草鱼 鲜活的草鱼被超市大叔从水缸里拉出来宰了 回到家拿出来的时候身体还会抽动...吓死爹了! 砍鱼头 切鱼尾 去鱼刺 扒鱼皮 剁鱼肉 剁烂的鱼肉加入地瓜粉 用力摔打了200多下直到鱼肉上劲儿... 最后居然被我做出了老家鱼丸一模一样的Q感和味道 瞬间泪奔~~~

用料  

cc厨房の福州鱼丸的做法  

  1. 砍鱼头 切鱼尾 去鱼刺 扒鱼皮 剁鱼肉 剁烂的鱼肉加入地瓜粉,盐,鸡精,白胡椒粉,香油,然后用力摔打了200多下直到鱼肉上劲儿。 PS:鱼头和鱼骨可以用来做鱼汤,到时候做鱼丸直接用鱼汤喔·~

  2. 把鱼肉抓成剂子,揉成小团,为防止粘手,要沾点水再揉喔~ 冷水下锅,煮到全都浮起来为止,出锅,加点香葱和白胡椒粉,开吃~!

    cc厨房の福州鱼丸的做法 步骤2
  3. Q弹有嚼劲儿,好吃哭了~!!!

    cc厨房の福州鱼丸的做法 步骤3

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