煸两鲜

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涮火锅剩下来一些藕片和春笋,觉得二者皆为鲜,于是便有了这道菜。

用料  

藕片 (取决于手边剩多少)
春笋 两根
芽菜 一把
葱花 一把
少许
红辣椒 一个

煸两鲜的做法  

  1. 将食材洗净。莲藕切片,春笋切圈,葱切末,红辣椒切圈。

  2. 热锅,入油,放入葱花和芽菜煸出香味。

  3. 放入藕片和笋圈翻炒,边炒边加入少量清水。

  4. 放入红辣椒圈,盖盖儿焖出鲜辣味儿。

  5. 放盐,调味,出锅。

 

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