台湾油饭

4 人做过这道菜
油饭是台湾生男孩的家庭,告知亲友的礼物;

麻油鸡是给坐月子的产妇吃的;

麻油鸡和油饭是绝配,非常适合秋冬进补。。。。

台湾麻油鸡:
http://www.xiachufang.com/recipe/100041926/

用料  

糯米 500克
干香菇
虾干
五花肉 200克
干鱿鱼
红葱头 40克
食用油
老抽
味精

台湾油饭的做法  

  1. 虾干,干香菇,鱿鱼泡发,
    鱿鱼,香菇切小片;

  2. 红葱头切碎放多一点油小火炸酥,放入碗里,油和酥分开放;
    五花肉炸出油,炸干一点;

  3. 然后把洗干净的糯米倒入五花肉中和油一起翻炒;放入炸好的葱油,
    加入香菇,虾干,鱿鱼,老抽,味精,盐翻炒2分钟;放入一半的葱酥,然后放入电压力锅,放入水,高度和米一样平就好;按下煮饭档位;至熟。

  4. 油饭盛入碗中,撒一点脆脆的葱酥,开吃(*^__^*)

参照这个菜谱,大家做出 4 作品

 

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台湾油饭的答疑

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