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霉干菜烧肉

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zypzy的厨房  zypzy

用料  

霉干菜
五花肉
葱、姜
冰糖
生抽
醋

霉干菜烧肉的做法  

  1. 先将五花肉洗净切块，葱切段，姜切片。五花肉焯水。

    霉干菜烧肉的做法 步骤1

  2. 提前将霉干菜泡好

    霉干菜烧肉的做法 步骤2

  3. 锅内加少许底油，姜片划锅，下焯过水的五花肉块翻炒，中小火逼出五花肉的油

    霉干菜烧肉的做法 步骤3

  4. 待五花肉油出的差不多的时候下泡好的干菜一同炒，将锅内的油均匀炒在干菜上

    霉干菜烧肉的做法 步骤4

  5. 加生抽、冰糖、醋，热水齐过菜面，盖上盖子炖

    霉干菜烧肉的做法 步骤5

  6. 直至霉干菜变软，充分吸入五花肉油份后略翻炒均匀出锅

    霉干菜烧肉的做法 步骤6

小贴士

因霉干菜本身有咸度，所以盐可不放，加生抽也要适量

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该菜谱发布于 2013-11-23 19:57:03
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