霉干菜烧肉

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用料  

霉干菜烧肉的做法  

  1. 先将五花肉洗净切块,葱切段,姜切片。五花肉焯水。

    霉干菜烧肉的做法 步骤1
  2. 提前将霉干菜泡好

    霉干菜烧肉的做法 步骤2
  3. 锅内加少许底油,姜片划锅,下焯过水的五花肉块翻炒,中小火逼出五花肉的油

    霉干菜烧肉的做法 步骤3
  4. 待五花肉油出的差不多的时候下泡好的干菜一同炒,将锅内的油均匀炒在干菜上

    霉干菜烧肉的做法 步骤4
  5. 加生抽、冰糖、醋,热水齐过菜面,盖上盖子炖

    霉干菜烧肉的做法 步骤5
  6. 直至霉干菜变软,充分吸入五花肉油份后略翻炒均匀出锅

    霉干菜烧肉的做法 步骤6

小贴士

因霉干菜本身有咸度,所以盐可不放,加生抽也要适量

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