地三鲜

7.5
综合评分
大家对这个菜谱的评价(19 份)
好极了
12
挺好
3
一般
2
182
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用料  

土豆
青椒
茄子
生抽
蚝油
糖、醋、鸡精
葱、姜

地三鲜的做法  

  1. 茄子切滚刀块,土豆、青椒切块

    地三鲜的做法 步骤1
  2. 锅里放多一点油,下土豆块炸至两面金黄

    地三鲜的做法 步骤2
  3. 盛出土豆,略炸青椒

    地三鲜的做法 步骤3
  4. 盛出青椒,炸茄子。边炸边用铲子压扁茄子,炸至茄子变软盛出

    地三鲜的做法 步骤4
  5. 留底油,下葱姜末煸香

    地三鲜的做法 步骤5
  6. 将炸过的土豆、青椒、茄子下锅继续炒一分钟

    地三鲜的做法 步骤6
  7. 加生抽、蚝油、糖、醋略炒,再加少量水焖一会

    地三鲜的做法 步骤7
  8. 加鸡精炒匀,出锅

    地三鲜的做法 步骤8

小贴士

因生抽、蚝油都有咸味,所以盐可以不加

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