地三鲜

7.9 综合评分
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用料  

土豆
青椒
茄子
生抽
蚝油
糖、醋、鸡精
葱、姜

地三鲜的做法  

  1. 茄子切滚刀块,土豆、青椒切块

    地三鲜的做法 步骤1
  2. 锅里放多一点油,下土豆块炸至两面金黄

    地三鲜的做法 步骤2
  3. 盛出土豆,略炸青椒

    地三鲜的做法 步骤3
  4. 盛出青椒,炸茄子。边炸边用铲子压扁茄子,炸至茄子变软盛出

    地三鲜的做法 步骤4
  5. 留底油,下葱姜末煸香

    地三鲜的做法 步骤5
  6. 将炸过的土豆、青椒、茄子下锅继续炒一分钟

    地三鲜的做法 步骤6
  7. 加生抽、蚝油、糖、醋略炒,再加少量水焖一会

    地三鲜的做法 步骤7
  8. 加鸡精炒匀,出锅

    地三鲜的做法 步骤8

小贴士

因生抽、蚝油都有咸味,所以盐可以不加

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地三鲜的答疑

  • 手机用户4835_ztkp  1个月前  
    4
    今天照这个方法做的很成功
    作者回复 1个月前  
    哈哈,谢谢亲爱的
  • 手机用户9720_g8a3  1个月前  
    1
    为什么要放醋?
    作者回复 1个月前  
    糖醋提鲜
  •  四角香锅贴    3天前  
    0
    可以用小锅在电磁炉上做吗
    作者回复 3天前  
    可以
  • 妞妞311  18天前  
    0
    好吧…谁叫我喜欢这道菜呢…就这样被你虐吧😁😁😁你就坐等吧
    作者回复 18天前  
    哈哈哈哈
  • 妞妞311  18天前  
    0
    恩可对于我这种平时不下厨的人太有难度了🙈🙈🙈
    作者回复 18天前  
    没事哒,你先每样少放点,烧一会尝尝味道再调整
  • 妞妞311  18天前  
    0
    能告诉我下生抽蚝油糖醋多少量😂😂
    作者回复 18天前  
    要根据菜的份量和个人口味来,中国菜的乐趣就在于同样一道菜,不同的人做出的味道会有差别,哈哈
  • 手机用户6889_5n7o  30天前  
    0
    土豆 茄子 青椒各多少?
    作者回复 29天前  
    喜欢吃哪样就多放哪样,不然就1:1:1
  • 别是一江湖  1个月前  
    0
    做出来是甜味的吗?
    作者回复 1个月前  
    咸鲜味

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