虎皮青椒

8.0 综合评分
413 人做过这道菜

用料  

青辣椒
蒜头
生抽、醋、糖、盐

虎皮青椒的做法  

  1. 蒜头剁蓉

    虎皮青椒的做法 步骤1
  2. 将生抽、盐、糖、醋调成汁备用

    虎皮青椒的做法 步骤2
  3. 锅里加少许油,开小火把青辣椒两边焙成略焦状

    虎皮青椒的做法 步骤3
  4. 把焙好的辣椒放锅一边,再加少许油下蒜蓉煸香

    虎皮青椒的做法 步骤4
  5. 下调好的酱汁煸匀

    虎皮青椒的做法 步骤5
  6. 调味、出锅

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虎皮青椒的答疑

  • 胡萝卜吃喵喵  8个月前  
    12
    那些调料适量吗?大概放多少?ʚ⠒̫⃝ɞ
    作者回复 8个月前  
    根据自己口味放,喜欢重口味的就多放点,喜欢清淡的就少放点
  • HiDecember  7个月前  
    3
    为什么要放醋
    作者回复 7个月前  
    糖醋口味呀
  • 手机用户5749_u16n  6个月前  
    2
    要加水吗
    作者回复 6个月前  
    不用
  • 思念~延不到永恒  1个月前  
    0
    可不可以不调汁直接放豆瓣酱在里面炒
    作者回复 1个月前  
    你试试看,只要自己喜欢尽管大胆创新
  • 思念~延不到永恒  1个月前  
    0
    为什么要把两面煎至焦状
    作者回复 1个月前  
    这样香
  • 思念~延不到永恒  1个月前  
    0
    调汁的时候可不可以放点淀粉勾芡一下,让他外面即有浓度又容易入味
    作者回复 1个月前  
    你喜欢就好,勾芡的话可能看起来会有点不清爽
  • 手机用户2817_uabf  2个月前  
    0
    辣椒不用切开吧
    作者回复 2个月前  
    不用
  • 高贵冷艳田女神  2个月前  
    0
    不放糖行不行?我没糖
    作者回复 2个月前  
    不放的话可能会辣一些
  • Amerily  3个月前  
    0
    蒜头放多少合适?为什么每次做的时候青椒都会糊?是油放少了吗?那放多少合适呢?
    作者回复 3个月前  
    蒜头如果不喜欢就少放点,多少以自己口味为主。煸辣椒的时候火不要太大
  • 小阔耐打怪兽  3个月前  
    0
    可以不放醋吗?那还好吃吗?
    作者回复 3个月前  
    放点醋去辣

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