虎皮青椒

7.9 综合评分
1359 人做过这道菜

用料  

青辣椒
蒜头
生抽、醋、糖、盐

虎皮青椒的做法  

  1. 蒜头剁蓉

    虎皮青椒的做法 步骤1
  2. 将生抽、盐、糖、醋调成汁备用

    虎皮青椒的做法 步骤2
  3. 锅里加少许油,开小火把青辣椒两边焙成略焦状

    虎皮青椒的做法 步骤3
  4. 把焙好的辣椒放锅一边,再加少许油下蒜蓉煸香

    虎皮青椒的做法 步骤4
  5. 下调好的酱汁煸匀

    虎皮青椒的做法 步骤5
  6. 调味、出锅

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该菜谱发布于 2014-05-05 15:44:47
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虎皮青椒的答疑

  • 胡萝卜吃喵喵_vf8s  2017-03-18  
    135
    那些调料适量吗?大概放多少?ʚ⠒̫⃝ɞ
    作者回复 2017-03-19  
    根据自己口味放,喜欢重口味的就多放点,喜欢清淡的就少放点
  • HiDecember_bgk6  2017-04-10  
    92
    为什么要放醋
    作者回复 2017-04-11  
    糖醋口味呀
  • 仙女下凡美味在线  2017-05-13  
    22
    要加水吗
    作者回复 2017-05-14  
    不用
  • 姣姣者1910  2020-01-16  
    11
    感觉没有我做的尖椒好吃,就是因为醋的原因,我的做法是:辣椒煎两面焦黄,放入蒜蓉爆炒一分钟放入豆豉,适量的盐,耗油,草菇老抽,即可出锅
    作者回复 2020-01-16  
    下次按你的方法试试
  • 下厨房用户_eyu7b  2018-04-29  
    8
    煎辣椒时,可以先不放油,等两边有虎皮了再放油,放蒜末,就不会爆了,而且也少油
    作者回复 2018-04-29  
    OK,学习啦
  • 徐大厨的黑暗料理  2020-05-04  
    5
    缺少老干妈豆豉,没有灵魂啊!
    作者回复 2020-05-11  
    哈哈
  • 梦想TM  2018-08-02  
    4
    怎么不放虎皮
    作者回复 2018-08-02  
    老婆饼里没老婆、鱼香肉丝里没鱼😓😓
  • 粉色水母  2019-05-10  
    3
    要是能把调料用勺子说出来是多少的话,对于我们这种刚学做菜的小白会更好。今天兑调料兑的稀里糊涂的,最后自我感觉也不难吃。😂你的这个作品我相当喜欢
    作者回复 2019-05-11  
    哈哈,谢谢,下次一定注意
  • 天淡蓝  2020-08-14  
    2
    条件不好可以不放辣椒吗😀
    作者回复 2020-08-15  
    哈哈哈哈😂
  • 过客缘分  2019-05-03  
    2
    不妨剁点肉沫进去或者加点豆豉进去会更好吃的!
    作者回复 2019-05-03  
    好👌,谢谢

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