抹茶蜜豆吐司【我爱面包机】

简介

抹茶+牛奶+红豆。最佳的搭配组合。
方子结合了《我爱面包机》的抹茶吐司,还有参考了纯洁的作品http://www.xiachufang.com/recipe/1077623/,CANDY的作品http://www.xiachufang.com/recipe/267992/做了一些改动。

用料  

高筋面粉 290g
抹茶粉 10g
蜜红豆 70g (四分之一大杯)
3g (1小勺)
30g
黄油 28
牛奶 150ml
鸡蛋 1个
酵母 3g

抹茶蜜豆吐司【我爱面包机】的做法  

  1. 将牛奶,蛋液,糖和盐先倒入面包桶里轻轻搅匀一下

  2. 倒入高粉和抹茶粉,最后放入酵母,送入面包机

  3. 一个和面程序15分钟+1个和风程序3小时20分钟

  4. 一个和面程序结束后加入黄油继续和风程序

  5. 重量500g,色泽中。启动开关。烘烤。“和风程序”显示为02:10左右会有PP声,此时放入蜜红豆。注意事项写在提示里

  6. 发酵中的样子。

  7. 出炉,冷却后切开。

小贴士

1.牛奶的用量要根据面团的吸水性,建议不要一次倒入。
2.在放入蜜红豆的过程中要观察面团的干,湿情况。如果太湿那就不要继续放入蜜红豆了。不然会发不起来。

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